Recetas Rápidas, Pollo a la Indiana

Ingredientes (para 10 personas)

2 cebollas

1/2 kg. de carne de pollo

25 gr. de manteca

Harina (en la cantidad necesaria)

1 cucharón de pisco (aguardiente de uva)

3 zanahorias ralladas

150 gr. de pasas

100 cm3 de caldo de pollo

200 cm3 de crema de leche

1 cdta de curry

15 crepés

Preparación

Fríe en manteca las cebollas previamente cortadas muy menudas, agrega la carne de pollo cortada en cuadrados pequeños y enharinados, saltea los ingredientes y flambéalos con pisco, agrega las zanahorias ralladas y las pasas remojadas en pisco, luego agrega el vino y el caldo, salpimienta y echa la crema y el curry.

Cocina teniendo cuidado de que el pollo se pase, entretanto corta los crepés en tiras muy delgadas, como fideos, y sírvelas como acompañamiento del pollo.

Espero que lo disfrutes.

Que la pases Muy Ameno